Marmurkowe ciasto z coca-colą

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki
• 1,5 szkl cukru kryształu
• 1 szkl. oleju
• 5 jajek
• 1 szkl. coca - coli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Dalej ubijając dodawać po jednym żółtku, następnie coca - colę i na końcu olej. Gotowe ciasto podzielić na dwie części i do jednej z nich dodać kakao. Przelać do formy i wymieszać delikatnie trzonkiem łyżki. Piec ok. 45 minut.

Smacznego!

PS. Przepis inspirowany Bąbelkowym ciastem. Kolejny eksperyment.

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved

Pączki serowe

Składniki:

• 1/2 kg twarogu (zmielonego)
• 2 niepełne szklanki mąki
• 4 jajka
• 1-2 łyżeczki spirytusu lub octu
• szklanka cukru (będą dość słodkie) - dałam mniej
• łyżeczka sody
• aromat

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć i smażyć na głębokim tłuszczu.

Smacznego!

PS. Mamy karnawał. Wszyscy pieką i smażą pączki. Moja propozycja jest taka. Kiedyś miałam swój przepis, który dostałam od babci, ale niestety gdzieś się zapodział wśród kartek i karteluszek :( Pozostało poszukać podobnego. Ten przepis pochodzi ze strony fotoforum.gazeta.pl

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved

Wiśniowa stefania

Składniki:

• 1 litr mleka
• 1 szkl. cukru
• kostka masła lub margaryny
• 1 szkl. kaszy manny
• torebka cukru waniliowego
• torebka kisielu wiśniowego
• galaretka wiśniowa
• wiśnie (świeże lub z kompotu)
• 5 paczek herbatników

Wykonanie:
Mleko, masło (margarynę) i cukier zagotować. Następnie po trochę wsypywać kaszę manną, cały czas mieszając. Gdy zgęstnieje wsypać kisiel i dokładnie wymieszać. Gorącą masę wylać na herbatniki ułożone w blaszce i przykryć drugą warstwą herbatników. Galaretkę przygotować wg przepisu. Gdy ostygnie dodać wiśnie, natomiast gdy zacznie tężeć wylać na ciasto. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!

PS. Kolejna dywagacja na temat Stefani, tym razem odsłona w wersji wiśniowej. Wcześniejsze wersje możecie zobaczyć tu i tu. Aha, i przepraszam za nieobecność, ale dopadła chwila zwątpienia...

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved

Szarlotka z pianką

Ciasto:

• 3 szkl. mąki
• 4 żółtka
• 1 margaryna
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 1 kg jabłek
• 1 kisiel cytrynowy
• około 1 szkl. cukru
• 1 budyń waniliowy

 Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i schłodzić w lodówce. Jabłka zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać cukier i troszkę podgotować, na koniec dodać kisiel. Białka ubić i dodać budyń. Połową ciasta wyłożyć blaszkę, następnie jabłka oraz ubitą pianę z białek. Przykryć drugą połową ciasta - starłam ciasto na tarce. Piec na złoty kolor. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!

PS. Przepis powstał oczywiście z kombinacji dwóch ciast. Te dwie inspiracje to szarlotka krucha oraz ciasto kruche z pianką i malinami.

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved

Tęczowy sernik z brzoskwiniami

Składniki:

• 6 serków homogenizowanych waniliowych (150g)
• 1 galaretka agrestowa
• 1 galaretka wiśniowa
• 1 galaretka pomarańczowa
• 2 galaretki truskawkowe
• puszka brzoskwiń

Wykonanie:
Jedną galaretką truskawkową rozpuścić w 1,5 szklanki wody, wylać do płaskiego naczynia i zostawić do stężenia. Gdy stężeje pokroić w kostkę. Drugą galaretkę truskawkową przygotowac wg przepisu na opakowaniu. Galaretki: agrestową, wiśniową i pomarańczową rozpuścić w  1 szklance wody. Gdy ostygnową wymieszać każdą z dwoma serkami. Następnie wylać pierwszą przygotowaną warstwę do tortownicy i schować do lodówki, aby stężała (tak tworzymy kolejne warsty - kolejność dowolna - u mnie: 2 serki + galaretka wiśniowa, 2 serki + galaretka agrestowa, 2 serki + galaretka pomarańczowa). Brzoskwinie pokroić w kostkę i wsypać na wierzch. Potem posypać pokrojoną w kostkę galaretką, a na koniec zalać ostatnią z galaretek.

Smacznego!

PS. Adekwatnie do pogody za oknem ;)

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved

Drożdżówki z dżemem malinowym

Składniki:

• 75 g margaryny lub masła
• 250 ml mleka
• 25 g świeżych lub 12 g suchych drożdży
• szczypta soli
• 70 g cukru
• 50 dag mąki pszennej

Ponadto:

• dżem malinowy lub inny, lub inne nadzienie
• jajko do posmarowania, roztrzepane z 1 łyżką mleka

Wykonanie:

Tłuszcz roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Drożdże suche wymieszać z mąką (ze świeżymi zrobić najpierw rozczyn). Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż będzie gładkie. Odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Po wyrośnięciu dokładnie wyrobić, by usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie).

Rozwałkować na placek o wymiarach około 30 x50 cm. Posmarować ciasto nadzieniem, zwinąć w roladę, którą pokroić na kawałki o grubości 3 -3,5 cm. Ułożyć je na blaszce w sporych odstępach. Trzonkiem noża lub drewnianą łyżką nacisnąć wzdłuż środka każdego odciętego kawałka, aby jego boki uniosły się do góry. Odstawić (przykryte lnianym ręczniczkiem) do wyrośnięcia, ale nie na długo, na 10 - 15 minut. Kiedy lekko podrosną, posmarować roztrzepanym jajkiem.

Po upieczeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

PS. Źródłem Moje Wypieki :)

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved