piątek, 1 lutego 2013

Serowe ciasteczka z cukrem


A ser? Nigdy nie zdawałam sobie sprawy, że mały kawałek przetworzonego mleka może być tak ludzki.

Monika Powalisz, Marie Claire
Składniki:
200 g masła (najlepiej wcześniej zmrożonego)
200 g twarogu półtłustego w kostce
2 szkl. mąki
2 żółtka
2 łyżki zimnej wody
1/2 szkl. cukru do obtoczenia

Wykonanie:

Zamrożone masło zetrzeć na tarce, dodać pokruszony ser i mąkę. Zagnieść. Dodać żółtka i wodę, ponownie zagnieść i uformować kulę. Zawinąć ją w folię aluminiową, włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować. Wykrawać koła szklanką lub foremką. Cukier wsypać do miseczki, obtaczać wycięte placuszki (kółko obtaczamy z obu stron, składamy na pół i obtaczamy z każdej strony, składamy jeszcze raz na pół i ponownie obtaczamy).Gotowe ciastka ułóżyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach przez ok. 30 minut.
Źródło: Planeta Smaku










Smacznego!

PS. Zapytacie: ciastka francuskie? Odpowiem: nie, serowe! Wyglądają jak francuskie, a co lepsze smakują jak francuskie, ale z ciastem francuskim nie mają nic wspólnego. Moja mama dała się nabrać i mimo, iż nie lubi ciasta francuskiego to jej smakowały, a może właśnie dlatego:) Są kruchutkie, nie za słodkie i bardzo podzielne, a przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu. Ten kawałek przetworzonego mleka jest bardzo ludzki:)

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved