Czarno - biały sernik

Składniki na ciasto:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 łyżki kakako
• 1 całe jajo
• 1 żółtko
• 1/2 kostki margaryny
• rum lub zapach rumowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie ciasta:
Mąkę posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto owinąć folią i włożyć na pół godziny do lodówki.

Składniki na masę serową:

• 60 dag białego sera
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szkl. cukru pudru
• cukier waniliowy
• 3 jaja
• odrobina proszku do pieczenia

Przygotowanie masy serowej:
iałka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. W osobnym naczyniu utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym Nadal miksując dodawać po łyżce twaróg, a potem mąkę. Na koniec wmieszać delikatnie łyżką pianę z białek

Schłodzone ciasto podzielić na dwie równe części. . Na ciasto wylać masę serową, a na wierzch zetrzeć na dużych oczkach drugą część ciasta.

Smacznego!!!

PS. Sernik inaczej, a nawet bardzo inaczej. Aromatyczny... Wilgotny... Czarno - biały... Mmmm... :) Połączenie ciemnego,  kakaowo - rumowego ciasta z białym, delikatnym serem daje zarówno ciekawy efekt wizualny jak i smakowy. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam zapach rumu. Unosi się w powietrzu już w trakcie pieczenia, a później już sie tylko delektujesz... Smakiem :) Stary i wielokrotnie wypróbowany przepis mojej mamy :)

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved