Małe rzeczy with love: Muffinki bananowe wg Nigelli Lawson

poniedziałek, 5 stycznia 2015

Muffinki bananowe wg Nigelli Lawson

Owoce mango chcą tańczyć tango,
Awokado wprost przepada za lambadą.
Znam maracuję, która rapuje
I banana, który tańczy wciąż kankana.

- Majka Jeżowska, Owocowy karnawał -

Składniki:

3 bardzo dojrzałe banany;
125 ml oleju roślinnego;
2 jajka;
250 g mąki;
7 łyżek cukru;
1/2 łyżeczki sody;
łyżeczka proszku do pieczenia;
50 g kawałków czekolady.

Wykonanie:

Banany rozgnieść widelcem na gładką masę i odstawić na bok. Do miski wlać olej, dodać jajka i ubić. Wsypać mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, pomieszać, dodać mus bananowy. Dodać czekoladę i wymieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami. Piec 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego!