Muffinki cytrynowe

Kiedy życie wręcza Ci cytrynę, upiecz ciasto cytrynowe.

Colleen Houck, Klątwa Tygrysa

Składniki:

1/2 kg mąki

1 i 1/2 szkl. cukru

3/4 szkl. oleju

5 jajek

1 szkl. mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

sok z cytryny

zapach cytrynowy

Dodatkowo:

posypka

lukier cytrynowy

Wykonanie:

Odzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijając dodawać po jednym żółtku, następnie mleko, olej a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto przelać do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości. Upieczone muffinki polać lukrem i posypać cukrową posypką.

Źródło: własne

Smacznego!

PS. Upiekę, może nie jedno duże ciasto, ale kilkanascie małeych ciast. Wielkanoc coraz bliżej. Dla mnie nie ma świąt bez cytrynowych muffinek, babeczek lub cytrynowej baby. Konieczność! Absoltunie! :)

© Photos by Magda Marczuk - Daniluk, All Rights Reserved